Sagesse "LA PEINE DE MORT"

Sagesse "LA PEINE DE MORT"

La Peine de mort est une Impérial IPA.

Oldelaf a choisi de faire une bière rousse, avec un houblon très aromatique : le houblon Citra si caractéristique des IPA.

Nous y avons ajouté du piment Habanero afin d’apporter un équilibre « piment-agrume » surprenant qui s’accordera parfaitement avec les saveurs fruitées avec ce type de houblon.

Le piment a été préalablement macéré dans de la Tequila pour faire verser quelques larmes aux plus résistants 

L’intensité du piquant du piment Habanero (un des plus fort dans sa catégorie) est ici contre-balancée par le malt et l’alcool : une IPA surprenante.

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